茅根，又名黄茅、兰根、丝茅根、甜根等，为禾本科多年生草本植物白茅的根茎。甘，寒。归肺、胃、肾经。凉血止血，主治血热动血所致之吐血、衄皿、尿血等多种出血。生津止渴，可治热病津伤口渴。清热利尿，善治热淋涩痛及黄疸、水肿属湿热内蕴者。入药以鲜品为佳。下面，介绍几款茅根的药膳配方：

    茅根米粥

    鲜茅根200g(干品50g)，粳米150g。将茅根洗净放入沙锅加水煎煮半小时去渣留汁，加入洗净的粳米煮成粥，早晚分食。功效：利水消肿。主治浮肿，尿少。

    茅根红枣汤

    白茅根鲜品100g或干品50g，红枣10g。白茅根洗净，滤干，剪断约1寸长。红枣用温水浸泡片刻，洗净。将白茅根、红枣一起倒入锅内，煎汤，弃渣。每日3次，每次1小碗。喝汤吃枣，30天为1个疗程。功效：缓补虚赢，健脾利湿，清热止血，久服能强健身体，增加抵抗力，并能改善毛细血管的生理机能。对各种尿路出血，尤其是慢性少量出血、体质虚弱者，有较好的辅助治疗作用。

    鲜茅根甘蔗汤