白果覆盆子猪小肚汤
原料配方：覆盆子12g，白果5g，猪小肚400g，生姜5g。
制作方法：
1．覆盆子洗净。白果炒熟，去壳。
2．猪小肚请售者处理干净，再用生粉反复洗净，随后再用食盐涂擦，清水冲净，切成小块状。
3．与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2.5升(约10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲约2.5个小时，调入适量食盐和生油便可。
食疗功效：补肝肾，缩小便。治疗小儿遗尿，夜尿多等功效。
专家提示：
1．白果可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。
2．肾热阴虚有火，小便短涩者慎服覆盆子。
3．猪肚胆固醇含量较高，故凡高血压及心脑血管病患者，均应少吃。
白萝卜牛展汤
原料配方：白萝卜1000g，牛展400～500g左右，生姜10g。
制作方法：1．白萝卜洗净，刮去皮，切为块状。
2．牛展洗净，不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内。
3．加入清水3升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2.5个小时，调入适量食盐与生油便可。
食疗功效：助消化，御风寒，生津开胃，润肺化痰，祛风涤热，平喘止咳，顺气消食，滋养脾胃，补中益气。
专家提示：牛展捞起，切为片或块状，拌入酱油供佐餐用更佳。
白木耳红枣猪瘦肉汤
原料配方：白木耳(野生为佳)30g，红枣20g，猪瘦肉350g，生姜10g。
制作方法：1．白木耳浸泡，洗净。
2．红枣浸泡去核，洗净。
3．猪瘦肉洗净，切为片状，用少许食盐和酱油腌10分钟。
4．先把白木耳，红枣放置瓦煲内，加入清水1.5升(约6碗水量)
5．武火煲沸，改文火煲20分钟，加入猪瘦肉和生姜，滚至熟，调入适量
食盐便可。
食疗功效：有助于消除面部褐斑和气虚血瘀引致的面色暗黄。
专家提示：猪瘦肉、白木耳可捞起拌酱油佐餐用。
菠菜丸子汤
原料配方：菠菜150g，瘦猪肉150g，酱油3g，水淀粉3g。
制作方法：1．将菠菜摘洗干净，切成4cm左右的段。将瘦猪肉剁成泥，加盐少许，酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
2．在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。
食疗功效：能使血糖保持稳定。能够防止口角炎，夜盲症等维生素缺乏症的发生。
专家提示：1．水淀粉要浓一些，或加入适量鸡蛋清。
2．可留一部分葱末和香油，待出锅前点在汤里。
赤小豆淮山节瓜猪腱汤
原料配方：赤小豆50g，淮山25g，猪腱肉500g，节瓜600g，陈皮6g，生姜5g。
制作方法：1．赤小豆，淮山，陈皮洗净，浸泡，陈皮去瓤。
2．节瓜刮皮及茸毛，洗净，切块状。
3．猪腱肉洗净，整块不刀切。将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 3升（约l2碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐，油便可。
食疗功效：此汤有清热解暑，健脾开胃，利水祛湿之功效。同时还适合体质瘦弱，肺虚久咳，腰酸脚软以及糖尿病患者饮用。
专家提示：猪腱肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。
粉葛猪脚汤
原料配方：粉葛500g，赤小豆、白扁豆各100g，猪脚200g，蜜枣5g，生姜6g。
制作方法：1．粉葛去皮，洗净，切块；赤小豆、白扁豆、蜜枣去核，洗净，稍浸泡；猪脚请售者刮去猪毛，并切边，洗净。
2．先把粉葛放进瓦煲内，加入清水3升(约12碗水量)，武火煲沸改文火煲约20分钟，再加入其他所有材料，再煲2.5个小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3～4人用。
食疗功效：清热解毒，生津止渴，健筋止痉。
专家提示：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
