荠菜，又称鸡心菜，地米菜、枕头草、清明草、护生草等，为十字花科一年生或二年生草本植物荠菜的幼苗、嫩茎叶或全草。
荠菜作为野菜具有很高的药用价值，它性凉、味甘淡，无毒，入心、脾、肝、肾经，具有清热利湿、凉肝止血、平肝明目、利脾和胃、利水、降压和解毒等功效，能防治目赤、目痛、结膜炎、夜盲症、目生翳膜、视网膜出血、视物模糊等多种目疾，是眼科疾病的一味良药。
荠菜既可煎汤、炒食、煮食、凉拌或制作丸、散内服，也可捣取汁或捣烂外敷疾患。
1.治眼底出血：取鲜荠菜100g，洗净后水煎服。连食数日或时时服食。
2.治视网膜出血：取鲜荠菜120g，洗净切碎，将预先煮好的粳米粥，加入鲜荠菜搅拌，稍煮即可食用。
3.治目赤、目痛、目生翳膜：荠菜适量，大米50g，煮粥作早餐食用，连续食用数日。
4.治高血压引起眼底出血：荠菜花25g，墨旱莲分别洗净，放入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再改用文火煎煮汁液，去渣取汁服用。每日服用1剂，连续服用3~5次。
5.治视力减退：荠菜子10g，决明子10g，菊花20g，青葙子5g，分别洗净后，长期泡茶饮服，坚持服用2~3个月即可收效。
6.治眼结膜出血：取鲜荠菜90g或干品30g，蜜枣5~6个，分别洗净后，放入沙锅内，加水适量，先武火煮沸，再改文火煎煮汁液，去渣取汁，饮汤。
7.治眼结膜炎：①荠菜150g，净笋250g，豆腐200g，花生油30g，精盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量。将荠菜洗净切碎，净笋洗净切小片，豆腐切小方丁用清水浸泡于碗内。把炒锅置于大火上，放入鲜汤，投进豆腐丁、笋片和精盐，烧沸时入荠菜末和味精。再沸时，用湿淀粉调稀勾芡，入熟花生油，撒胡椒粉食用。②新鲜荠菜150g，洗净连根放入沙锅内，加水适量，先武火煮沸，再文火煎煮汁液，去渣取汁服之。每日服用1~2次，频饮。
8.治眼生翳膜：荠菜的根、茎、叶各适量，洗净后沥干水分，放入锅内焙干，研为细末。每夜卧时，先洗眼，挑末半许，安两眼之内。涩痛忍之，久久膜自落。
9.治暴赤眼，疼痛碜涩：取新鲜荠菜根适量，清洗干净后沥干水分，杵汁，滴目中。
10.治肝活血热所致的目赤肿痛：荠菜500g，豆腐干、冬笋各25g，熟胡萝卜50g，熟芝麻屑50g，精盐、白糖、味精、麻油各适量。将荠菜洗净，入沸水中焯至碧绿，捞出，过凉，沥水，切成细末入盘。把豆腐干、冬笋及熟胡萝卜切细末入盘，撒上熟芝麻屑，入精盐、白糖、味精，淋上麻油拌匀食用。
