茅根，又名黄茅、兰根、丝茅根、甜根等，为禾本科多年生草本植物白茅的根茎。甘，寒。归肺、胃、肾经。凉血止血，主治血热动血所致之吐血、衄皿、尿血等多种出血。生津止渴，可治热病津伤口渴。清热利尿，善治热淋涩痛及黄疸、水肿属湿热内蕴者。入药以鲜品为佳。下面，介绍几款茅根的药膳配方：
茅根米粥
鲜茅根200g(干品50g)，粳米150g。将茅根洗净放入沙锅加水煎煮半小时去渣留汁，加入洗净的粳米煮成粥，早晚分食。功效：利水消肿。主治浮肿，尿少。
茅根红枣汤
白茅根鲜品100g或干品50g，红枣10g。白茅根洗净，滤干，剪断约1寸长。红枣用温水浸泡片刻，洗净。将白茅根、红枣一起倒入锅内，煎汤，弃渣。每日3次，每次1小碗。喝汤吃枣，30天为1个疗程。功效：缓补虚赢，健脾利湿，清热止血，久服能强健身体，增加抵抗力，并能改善毛细血管的生理机能。对各种尿路出血，尤其是慢性少量出血、体质虚弱者，有较好的辅助治疗作用。
鲜茅根甘蔗汤
新鲜白茅根100g，青皮甘蔗2节(约300g)。白茅根大量采掘后，洗净，晒干，剪成1寸长的小段，备用。每天取100g。青皮甘蔗连皮洗净，每节切成八条或更细一些条块。将白茅根、甘蔗条倒入小锅内，加冷水煎汤。每日2—3次，每次半碗，或代茶，随时饮服。20天为1个疗程。功效：补中益气，和胃利肠，清热止血，对肾阴不足、胃火盛、口臭、尿赤的尿血患者甚为适宜。久服还有补虚强体的效果。
茅根饮
鲜茅根500g(干者100g)，冰糖适量。茅根洗净，用木槌轻砸破裂，加水煎煮30分钟，取汁入冰糖烊化，随时当茶饮，连服10~l5天。功效：凉血止皿，清热利尿。主治阴虚火旺之视网膜静脉周围炎、红眼病、秋燥干咳、慢性咽炎、便秘等症。
茅根茶
鲜茅根50g，荸荠100g，白糖30g。将茅根、马蹄洗净，荸荠去皮、切片。二味放入锅内，加水2000mL。将锅置武火上烧沸，用文火煎煮25分钟后，滤去药渣，加入白糖拌匀即成。代茶饮用。功效：清热利尿，解暑止渴。
