1、雀卵冬虫草粥
原料:雀卵2或3个,冬虫夏草10g,猪瘦肉50g,小米100g。
制作:将冬虫夏草用布包好,猪瘦肉切成小片,与小米同煮粥,粥将熟时,再倒雀卵清和雀卵黄,粥成后取出药包即可。空腹食,喝粥吃肉。
功效:补肾益精,润肺益气。适用于冬季肾阳虚、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复以及肺。肾阴虚、虚喘、痨咳、咯血、自汗盗汗。
2、蚕蛹粥
原料:带蚕蛹茧10个,大米适量。
制作:将用带蚕蛹茧煎水,取汁去茧,然后加入大米煮成粥即可。
功效:补精益肾。适用于冬季肾精亏损而致消渴尿频之糖尿病。
3、双凤壮阳粥
原料:麻雀5只,子公鸡1只,补骨脂、巴戟天、淫羊藿各15g,粳米250g,食盐、生姜各适量。
制作:将麻雀、公鸡宰杀,脱毛去内脏,取肉待用,将3味药用布包入沙锅加水,煎汤去渣,将肉、药汁、姜、盐、粳米同煮成粥。
功效:补肾壮阳,强筋健骨。适用于冬季肾阳虚亏、筋骨失健、性功能低下、阳痿早泄、腰膝冷痛、宫寒不孕、形寒畏冷、风湿痹痛等症。
4、仙茅金鸡粥
原料:仙茅10~12g,金樱子15g,鸡肉100g,粳米100g,食盐、生姜、大葱各适量。
制作:先将鸡肉切细,按煮肉常法放沙锅中炖,然后将炮制的仙茅和金樱子用纱布包好,放入锅内共炖,待鸡肉熟烂后,取出药包,放入洗净的粳米煮成肉粥。将调味品加入少许并调匀即可。
功效:补肾壮阳,敛精止遗。适用于冬季肾阳虚之阳痿、滑精、尿频、尿多。
注意:仙茅有小毒,应用炮制品,不宜用铁器煮制。火热证如咽痛、消渴、尿赤者不宜选用本粥。
5、虾米羊肉粥
原料:枸杞叶500g,虾米30g,羊肉、粳米各250g,葱白5g,食盐、生姜各适量。
制作:①将葱白洗净切成段;羊肉洗净;枸杞叶洗净,用纱布包好扎紧;粳米淘净;虾米水浸。将它们一同放入沙锅内,加水适量熬粥。②待肉熟米烂成粥时去除纱布包,加入食盐、姜末调味,稍煮即成。
功效:补肾填精。适用于冬季肾精衰败、腰脊疼痛、性功能减退等症。
6、鱼肚粥
原料:鱼肚15g,粳米50g。
制作:用芝麻油将鱼肚炸酥,压碎,与粳米共煮成粥。
功效:补精止血。适用于冬季肾精亏虚,体质虚弱的胃癌出血、贫血。
7、韭子虫草粥
原料:韭菜子20g,粳米100g,冬虫夏草粉2g,精盐、清水各适量。
制作:①将韭菜子研为细末;粳米淘洗干净。②取锅放入清水、粳米,旺火煮沸后,加入韭菜子末,再改用小火煮至粥成,加入冬虫夏早草粉,调入精盐后食用。
功效:补肾壮阳,固精止遗,温暖腰膝。适用于冬季肾阳虚衰、阳痿遗精、小便频数、腰膝冷痛、寒泻冷痢、妇女宫寒带下,以及虚寒体质者,宜于冬令进补。
注意:韭菜子性属温热,故夏季及目疾者不宜食用。
8、韭菜虾粥
原料:鲜韭菜30~60g,生虾仁30~50g,粳米100g,食盐、生姜、大葱各适量。
制作:先将韭菜洗净切细,生虾洗净去皮,再将粳米洗净煮粥,待粥将熟时,放人虾仁、韭菜及调味晶,煮至虾熟米烂即可。
功效:补肾壮阳。适用于冬季肾阳虚所致的阳痿、腰痛。
注意:韭菜宜用新鲜的煮粥,现煮现吃,隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食,炎热夏季不宜食用。
9、.金樱子米粥
原料:金樱子10~15g,粳米(或糯米)50~100g。
制作:先煎金樱子,取汁去渣,同粳米或糯米煮粥。
功效:收涩固精,止带止泻。适用于冬季男子滑精、遗精、妇女带下、子宫脱垂及遗尿、脾虚久泻。
10、巴戟羊肉粥
原料:巴戟天、肉苁蓉各10~15g,精羊肉60g,粳米100g,葱白2根,生姜3片,精盐适量。
制作:①分别将巴戟天、肉苁蓉、精羊肉洗净后细切。②先用沙锅煎巴戟天、肉苁蓉取汁去渣,入羊肉,粳米同煮,待煮沸后,再加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥。
功效:补肾壮阳,健脾养胃,润肠通便。适用于冬季肾阳虚弱所致的女子不孕,男子阳痿、遗精、早泄、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、遗尿,以及老年阳虚便秘等症。
注意:凡大便溏薄,性功能亢讲者慎用。
11、鹿角胶西洋参粥
原料:鹿角胶20g,西洋参粉2g,粳米100g,生姜适量。
制作:将粳米淘净后加适量水,置文火上煮熬,待沸后,加入鹿角胶、西洋参粉、生姜同煮为稀粥。
功效:补肾阳,益精血。适用于冬季肾气不足而致阳痿、早泄、遗精、腰痛,妇女子宫虚冷、不孕、崩漏、带下等症。
注意:阴虚火旺、口舌干燥、尿黄便秘、感冒发热者忌服,夏季不宜用。
10.菟丝螵蛸止遗粥35
原料:菟丝子10g,桑螵蛸10~12g,覆盆子10g,五味子6g,粳米50g,白糖适量。
制作:将前4味药水煎,取汁去渣,加人粳米煮粥,加白糖调味。
功效:补肾,固摄,止遗。适用于冬季。肾虚所致的遗尿及成人遗精、滑精。
注意:感冒期间及发热时不宜食用。