主持人：今天请到的是我们的老朋友了，来自世界中医药学联合会药膳食疗研究专业委员会秘书长、我们宏元堂中医医院的创始人，陈宏宾宾哥，哈罗你好，又见面了哈。因为四月二十号差不多一周左右的时间，又是下一个节气了：谷雨，是吧。
宾哥：是的。
主持人：可能大家对谷雨不太熟悉，要不宾哥先介绍一下这个节气的特点吧。
宾哥：谷雨是春季里面第六个节气，也就是最后一个，过完谷雨就到夏天了。大家一定要上百度或者买书来看，了解什么叫做黄道。
主持人：黄道？
宾哥：对，就是我们经常讲的黄道吉日。太阳运行的轨迹我们叫黄道，实际上黄道在天梯上是地球运行的投影，如果我们站在地球上不动的话，看太阳绕着地球在转，实际上是地球在绕着太阳在转，那么就是地球绕着太阳转的投影，把它叫做黄道，这个黄道本身跟赤道平面有个夹角，当这个时候，黄经三十度的时候，这个时候就是谷雨了，每个节气是十五天，每天转一度左右，正好是三百六十度。到了谷雨以后，它有个最大的特点是什么？因为中国是一个农耕民族，清明断雪，到了清明以后不再下雪，谷雨以后就不再下霜了，那么在这种情况下，潮湿的天气就结束了。气温噌噌就往上升，这个时候就适合种稻谷。包括南方就开始种一些农作物，那么到了谷雨这个季节里面，因为我们把本来平时讲课的时候，春季养生一般是两个小时左右，那么这次我们把整个春季养生根据这六个节气分散到十二堂课里面。那么今天就来谈一谈谷雨养生当中该吃什么东西，因为它归在这个大框框里面，首先，春天里面是要养阳的，春夏养阳。那么春天对应我们人体是肝，要养肝，对应的颜色是绿色，所以整个的东西，万变不离其宗，不管春天六个节气，无论雨水还是清明，都没错，这些东西它跑不了，那么针对在谷雨这一块我们刚刚说了，一进入到谷雨以后就不再下霜了，谷雨我们推荐几种素菜，第一种叫做水芹菜，燕清知道水芹菜吗？
燕清：水芹菜就是说本地的那种土芹菜？
宾哥：水芹菜跟西芹是不一样的，它有一半是埋在土里面的，家庭主妇或者上街的人都知道。
燕清：特别大的味道是吧？
宾哥：没错，埋在土里面，白色的部分我们把它叫做芹菜芽，四十年以前，在我的孩提时代，只有春节才能吃到芹菜芽炒肉丝，包括一些豆干，在中原地带都有，这边也有，叫水芹菜，这个水芹菜大家记住几个特点就行了，它有清热凉血的作用，还有利湿的作用。在谷雨这个节气吃水芹菜效果非常好。
主持人：祛湿。
宾哥：对，还可以凉血。归肝经、胃经、肺经，这三个经络里面去。水芹菜不是西芹。
主持人：西芹很粗的，味道没有那么浓的。
宾哥：对，西芹的作用也非常大。那么今天我们提的就是水芹菜，第二个东西呢，就太常见了，马齿苋，马齿苋干了也挺好吃，用马齿苋烧肉，这种东西，它的功效跟它差不多，可能比水芹菜要更加多一点，第三种东西我们叫豆芽，黄豆芽，那么这个豆芽当中，我在前几次节目当中说了。春天我们就要注意发、生长、生发这一块，那么这个豆芽里面可以更好把人体的冬眠状态吹醒，春天我们要到户外运动。
主持人：我们要发芽。
宾哥：我们最好的芽你可能没有见过，很小很小跟芝麻粒一样，发出的豆芽很细很长的，老祖宗说的这种芽很细，比线粗不了多少。你现在看到的豆芽就是黄豆芽，绿豆芽都可以，还可以有花生芽，花生芽长到一半的时候，连着根，不要扳掉它，拿来炒肉，炒蒜，炒点什么，非常好。那么我们推荐第四个东西叫做，豌豆苗，这个就很常见了，非常多了。那么第五样东西呢，是菠菜，谈到菠菜当中的话，菠菜曾经在二十年前被炒得沸沸扬扬，外国人、西方人说菠菜里面含铁多，所以它补血，那么又要言归正传，我们是中国人，我们传统的东西不用试图用西方或者用所谓的现代科学来解读它，就像我反复强调的一样，中药是农家肥，西药是化肥，化肥当中可以说氮磷钾，那么有谁说鹅粪里面含氮磷钾多少呢？菠菜在五千年里面一直是养肝养血的作用的。不因为你外国人说它含铁多少，它就能够造血，跟它一点关联都没有，你说它含多少，那是你自己的想法。为什么我们说要健康解码，我们这个栏目非常好，就还原真相，很多东西不是用所谓的成分，单纯来解读的。
主持人：它本身就有这个作用。
宾哥：对对对，这是两码事，你把它记住就完了，这就相当于什么呢，就是我们学这一块东西，大家可以考虑到，中国无论哪个小孩，放到英国去，哪怕他没有学二十六个字母，在那种环境里面，时间长了，他也会跟外国人交流。我跟燕清的这个栏目，就是你不一定要读医学院，读大学，有高深的知识再来谈养生，没用的，不接地气的东西老百姓不能用它，我们学它干嘛呢，没用处的。第六样东西是香椿，说了这么长时间了，香椿才刚刚出来。这个时间，谷雨前后是香椿最好的时间，这香椿的作用太多了，包括提高免疫力，这是我经常说的，任何东西好都是在增加机体免疫力，排在第一位的，它有健胃、理气、止泻抗菌、消炎、杀虫，你能想象出来的东西它都有，如果这么多东西让我推荐的，你能用到香椿的话，那它肯定是最好的，它是长在天上的，长在树上的，树也很大，记住一定不要私自去摘。还有另外一种树，香的，对应的是什么？臭的。还有一种树外表长得跟它是一模一样的，是臭椿，吃了以后可能会中毒，你上街去买的话，很贵，可能一小把就十几二十块钱，我估计现在上街买二十块钱一两吧。很贵的。
主持人：这样子，还有一个叫臭椿的。
宾哥：对对对，第七样东西我们说了无数遍了，就是春笋。这个春笋是长在地下的，香椿是长在树上的。它和春笋的作用就是一个天一个地，大家记住一阴一阳，效果非常好。我不想用西方的语言来说什么氨基酸、无机盐、营养这些东西。那么笋的话，第一个作用就是增加机体免疫力，包括防止便秘，它有粗纤维在里面。那么今天我们推荐的谷雨养生膳食当中，就有这七种东西，那你说在其它时间可不可以吃呢？刚开春的时候可不可以吃呢？都可以。没错，都适合。
主持人：这是春季可以常吃的菜吧。好，那接下来我们就介绍在这段时间我们家里养什么植物。好，休息一会，回来讲。
主持人：好的，继续回来我们的1008养生学堂，今天是周四，是我们的健康解码，养生学堂健康解码，宾哥也诠释了，要解读很多大家在生活当中不知道的秘密，或者一些用错了的方法，好，继续回来节目当中，我们要请出世界中医药学联合会药膳食疗研究专业委员会的秘书长、我们宏元堂中医医院的创始人陈宏宾宾哥，继续为我们介绍一下就是在这段时间我们要注意的或者养生的办法。说到养生大家都知道了，我们中国人就是挺讲究这个氛围的，如果有一个好的氛围，你的居家比较干净、优雅的话，心情好了，身体也会好，所以宾哥这一次也专门，因为春天了嘛，肯定跟花花草草有关系，专门给大家介绍一些适合室内或者卧室养的植物，因为确实这样子，能够陶冶心情。
宾哥：还是回归我们的节目，这是燕清的功劳了，起了这个健康解码。那我们要说一个人怎么样，好不好，要看他的精气神，精你看不出来，神也一般般，要看气，所以有一段时间流行主要看气质，这气怎么来的呢？一到中医里面看病，你呀，气血两亏，脸色不好，上气不接下气，气血两亏。这个气除了我们内在的气，和外面的气有没有联系呢？有，密切联系。所以大家，所以大家说pm2.5，天天说这个舞霾，现在我们讲的最多的是：衣食住行。大家讲来讲去把这四样东西各占百分之二十五，我们全部放到吃上面去了，那么吃最重要，民以食为天，穿衣服还无所谓。
主持人：特别是中国人。
宾哥：所以我们说的，七不归，八不归，柴米油盐酱醋茶，妈呀，全跟吃有关，全跟吃有联系，那今天我们就要讲气，那么在这个栏目当中我就想打个提前，比如说谷雨，下个礼拜正好是谷雨，今天十三号了，还有七天，因为很快就要立夏了，一到夏天就怎么样，大家就把窗户关起来了，门窗紧闭。再一个，由于生活条件的提高，很多人现在在换新房子，现在要除甲醛，我们也介绍过了，用醋可以。还推荐一个放法，把门窗紧闭以后，熏艾，给它烧得漫天遍野的，这还不是一个长期的方法，长期的方法怎么办呢？就是我们在卧室里面或者房间里面，尤其关了空调以后，同样适合我们演播间这个场所，密封的，不透风，这里面氧气严重缺乏，怎么办？有些植物的话能够吸收二氧化碳，什么是二氧化碳，我们排出来的废气就是二氧化碳，从鼻子里吸收进去的都是空气中的氧气，有人说要卖西藏的氧气，这个是完全可以的，有哪几种东西呢？第一个是散尾葵，它主要是对二甲苯、甲醛效果非常好。第二种叫龟背竹，很多办公室放着很多了，第三个呢，是虎尾兰，第四个，叫做芦荟，芦荟我们经常用来美容，也可以吃的，那么第五个叫做绿萝，也是对甲醛效果非常好的，那么绿萝可以吊起来，那么给大家推荐一个方法，除了在卧室里面放，还可以放在洗手间，吊个两盆左右，它喜欢水，有水的地方就有绿萝，洗手间里面相对来说晦气的东西、脏东西要多一点，就用它。最后一样东西叫做常春藤，放个几盆。那么在我们的卧室里面、客厅里面、办公的场所，尤其这个绿萝，非常方便，好打理。在好多办公的地方，有很多人办公桌上都放着绿萝，长得非常茂盛，实际上不光是一个美观作用。本身绿色就可以养眼，我们工作时间久了，站在窗户边，看一看远方的绿色，可以养眼，对肝脏很好，养肝，万变不离其宗。尤其我们工薪阶层，天天坐在电脑旁边的，带上一盆绿萝，放在我们的电脑旁边，没事的时候就浇点水，是非常好的，起到的作用就是气。谈到这个东西在卧室里面放的时候，请在家里面注意一下，因为广东夏天很难熬，一定要开空调，换气就严重不足，除了放一些绿色的植物能够吸收二氧化碳产生氧气，如果有条件可以买空气净化器，净化器每半年换一换芯。每天晚上看天气预报看第二天有没有雨，如果不下雨，早晨出门的时候，开窗户，这一点非常重要，房间一定要透气。这是衣食住行的住这一块的，花的心思太少，老把心思花在装修上面给自己造成一些危害，装修是必要的，但是自己一天要在家里面待十几个小时 。
主持人：就是要让环境更健康。
宾哥：对，我们经常讲城市绿化覆盖率，绿肺绿肺，它就相当于肺，肺的功能要把二氧化炭排出来，吸进去的是氧气，看来我们要申请放几盆绿萝了，哈哈。
宾哥：一定要的。尤其你们是很辛苦的。因为时间一长你会发现，出了这个工作场所，一进来头懵懵的，缺氧。
主持人：好的，这个就是室内可以净化空气的一些植物，其实这些都是很普遍的，接下来我们就要教大家一些常用的药茶是吧？
宾哥：没错，因为时间每一次都不够用，那这次我们还是要快速一点，今天给大家分类了，第一个茶是健身益寿这方面的，叫做湖南的擂茶，听说过没有？
主持人：听说过。
宾哥：我们把三种主要的原料，第一个是茶叶，第二个是大米，第三个是生姜，把这三个东西捣碎，用擂钵，然后用开水一冲，那么现在这是最原始的三种东西，我们现在又开始改良了，改良过以后把芝麻和花生也可以把它捣碎，加上这三种东西，然后我们再拌一点茉莉花，在加上一点糖，就冲成我们的擂茶了。上一次去到益阳那边，桃花江畔，这里面有很多故事，就没时间说它，那边就用擂茶来招待客人，效果很好的。
主持人：非常不错哈。
宾哥：那么第二款叫做奶茶，我们天天说奶茶，这个奶茶是用鲜牛奶，用红茶，把红茶煮完过以后这个茶汁，直接放点白糖到奶里面去，给它煮一煮，这就是奶茶。第三种是返老还童的一种茶，这种茶，老年人包括中老年人都可以用，选的原料是乌龙茶，然后用三克的乌龙茶，用十八克槐角，用何首乌三十克，冬瓜皮十八克，山楂肉十八克，用十五克、十八克，多一点少一点都没有关系，你说我用二十克行不行，完全可以，用十五克可不可以，也可以，那我们把这几样东西先煮一煮，然后把渣滤完过以后的话，配上乌龙茶，这个作用是起什么作用呢？女同志第一个用来减肥，男同志肥胖的话能降血脂，少白头的能够乌发，因为它对肝和肾的阴虚同时都有很好的作用。
主持人：所以叫返老还童茶哈。
宾哥：是的，没错了。第三个，第二大类是抗衰老的茶，抗衰老的茶提前给大家说一样东西，叫做八仙茶，我说得比较快，因为一会我们要放到里面去，这个八仙里面用什么东西呢？用粳米，用黄的小米，用黄豆，赤小豆，绿豆，看到没有，它们颜色不一样吧，再用多少呢？七百五十克，你说我用半斤行不行？各用半斤都没问题，各用一斤行不行，都行，没关系，把它炒香炒熟，然后用红茶一斤，然后用三百克的芝麻，这几样是主原料，配上七十五克的花椒，再配上一百五十克的小茴香，再加上三十克的晶盐，就是我们结晶的那个盐，加上泡干姜各三十克，成分的话，燕清会发给大家，把这些东西全部炒黄它，干嘛呢，研碎它，或者用擂钵擂碎，记住，这个时候其它东西弄不了，要用一个瓦罐，把它装在瓦罐里面，每天早晚两次，每次五到十克，用开水这么一冲，这个是一个宝贝了，能够对我们的肾脏有一个很好的固肾的作用，对我们的精神啊，方方面面都有好处，所以弄完，长期服用过以后，像神仙一样，八仙茶，八仙过海，八种主要的原料在里面，这是一种，在这个抗衰老茶里面还要推荐一款非常简单的，用绿茶，记住，是绿茶，不是我们的普洱茶，用绿茶六克，然后加上大黄两克，那么这个清热泻火通便消脂减肥，女同志想减肥也有用处，老年人长期的便秘有很好的效果，最重要的它能延缓衰老，我们说过苦丁茶，大黄也是苦的嘛，但是千万不要内推，不是苦的东西，大黄也取代不了苦丁，苦丁也取代不了大黄。
主持人：各有所长。
宾哥：对，你只管背，只管记住它有这个作用就可以了，不要去纠结这里面到底有什么成份，记住它就可以了。那么第三个是抗衰老茶，还是用的绿茶，用黄芪、黄精、刺五加、何首乌，各用五克，那么这个的话，效果也非常好，这是常用的几款茶。最后说一项，我们可以试着用绿茶，泡出来这个茶汤，用茶汤去煮米饭，用茶汤炒菜的时候用，包括我们煮肥肉，烧排骨啊，熬鸡汤啊，都可以用绿茶，尤其像这个季节，谷雨前后，我们叫雨前茶，最好的了，那么这个做完以后，你把这个茶叶比较好一点的嫩一点的茶叶，烧肉的时候直接吃。
主持人：其实茶叶也可以煮菜的哈。
宾哥：没错没错没错，那么最后还有一点点的时间，消除疲劳的茶叶，很简单，就我刚刚讲了，用茶叶十克，把它煎成汁以后，直接加上粳米，再加一点白糖我们来煮粥，就是一句话大家记住：用茶叶水茶汤来煮粥，来煮米饭，来炒菜，来煲汤，做什么东西通通都ok，这个是消除疲劳了，那么消除疲劳以后的话，我们经常还会喝一种茶叫做茉莉花茶，那么这个现在不一样了，我用的是绿茶加上树心花，这也是花茶，然后加上春砂仁，春砂仁大家都知道，很多人把它打粉，那么这个来泡茶的话效果也很好。
主持人：要用绿茶哈。
宾哥：对，要用绿茶，消除疲劳。
主持人：好的，我已经把它放上主持人ivy燕清的微博，大家可以看一下哈，好，抓紧时间我们还得说说穴位了，今天说足三里是吧？
宾哥：还给我几分钟时间，这个时间我看看，能说到哪就说到哪吧。因为我把春季养生这个节目做一个既往复习一样，除了足三里、三阴交啊，大家说了无数遍了，那么大家可以找到以往发的，除了穴位拿来灸以外，拿来按以外，还要千万记住一点，穴位我们是可以给药的，在脚底的涌泉穴，肾经之首嘛。这个里面的慢性咽炎，我们今天一会把它放进去，慢性咽炎用吴茱萸，用生附子加上麝香，把它研成沫以后，加一点点醋，加上少量的面粉，就把它调成一个小面饼了，晚上的时候放在脚心，涌泉穴那个地方，如果第二天感到发热的话，十天一个疗程，慢性咽炎就可以好。还有一个就是黄连，刚刚我们说的大黄，大黄跟黄连不一样，黄连三十克，吴茱萸二十克，还是把它研成细沫，到要用的时候，把它加上一些，用醋用面粉调成以后，放到涌泉穴上面，治疗我们的急性扁桃体炎。尤其是我们家里面有小孩的，晚上发高烧，半夜发高烧，或者白天打完针以后，晚上又在发烧，怎么办，那么我们就用这两种方法来，那么这两条，就关于穴位这一块，我们燕清待会把它放上去，就是我们记住了穴位除了按压以外，我们穴位可以用艾灸来熏，同时我们还可以用药，现在我们国医馆里面用到的小儿推拿啊，小儿推拿对经络的疏通，尤其对小孩发热，小儿的扁桃体炎，它都是通过穴位给药的，也就是我们以前的节目当中讲过，皮肤也是嘴巴，通过穴位更是嘴巴中的嘴巴。很精准的给药，不是有精准医疗嘛，那穴位上面怎么给中药。
主持人：因为有些小朋友太小，未必适合吃进去，那就外用嘛。
宾哥：没错没错。
主持人：而且这对大人来说也是一边吃药一边辅助的一个方法，其实大家都可以尝试一下，而且你试一段时间就会觉得很神奇，不用吃都有这个效果的，其实真的是这样子。Ok，今天的内容还有好多，我们将一些精华的浓缩告诉大家哈，然后说得很快，但是没关系，我会放上主持人ivy燕清的微博当中的哈。好，那我们看一下如果大家还想重温我们的这个节目的内容哈，大家都可以看看这个QQ是吧
宾哥：对。
主持人：因为在这个QQ空间里面也会将今天的内容放上去：312479046，同时如果大家想咨询宾哥，相关的一些养生知识或者找宾哥一起聊聊天分享一下的话，都可以在周六的时候去我们的南城区周溪众利路艺展中心北门对面宏元堂中医医院那边，因为宾哥也是应大家的需求周六都会全天在那里了等候着大家，记得热线电话是：38959555，我们稍微休息会，再回来我们的养生面对面。首先是我们的热线电话：22321008，主持人ivy燕清的微博，还有养生学堂的：ysxt1008是我们的微信公众号，大家都可以咨询互动交流的。休息会回来见。
主持人：好的，这位朋友呢就是想问宾哥，我们之前没有说到，不知道你是在那里看到的小道消息哈，说用绿茶煲鸡汤，想问一下宾哥有什么作用，因为我们刚才不是说用茶煲粥、煮饭这样子教大家，所以他就问一下，煲汤行不行？如果真的可以煲鸡汤，那么是煲乌鸡还是普通的鸡？
宾哥：是这样的，我刚刚说了，凡是可以用水的地方，我们都可以用茶来替代它，他说的没错，就是你可以试一试，但是我建议你呢，我们讲的是大道理，统一的东西，针对在鸡上面煲什么鸡好，那以前节目说过了，第一个煲老母鸡好，煲老母鸡的时候最好不要放盐不要放水，煲猪蹄的时候好不好呢，也可以。
